让人念念不忘,久久回味的闽清特色美食,美味又滋补

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“人世间唯美食与爱不可辜负”

新春来闽清游玩时

记得要去品尝闽清地道美食

不然就白来了~

有些既是宴席名菜又是保健药膳

还有一些具有本土特色的名小吃

全番炖八珍

全番鸭肉味肥美,营养丰富,“鸭露”更被民间视为“人参”,但是上宴席又被人嫌“太油”,于是便加干姜、闽清特产茶油、红酒先炒后,再加中药“八珍”炖之。这样不但补益气血,且味道更香,又不油腻,成了口感很好之药膳。

鸡酒捞线面

鸡面(鸡酒捞线面)作为闽清传统妇女坐月子点心,至少有数百年历史,后引到满月宴上。做法:先把鸡肉同生姜、红酒、茶油炒后水清炖,再加红酒、蛏干、香菇等下锅炖熟。用其汁液浇线面,酒香浓烈,汤汁鲜美,线面可口,有温补功用。

臭籽根炖猪脚

臭籽根(山苍子根),芳香化湿,健脾益气,能去劳损乏力;猪脚可强筋壮骨。用臭籽根熬汤加目鱼、猪脚及适量红酒炖之,既美味可口又理气和中,醒脾健胃,增进食欲。

猪肺炖花生

将猪肺洗净切碎,枇杷叶刷去叶背绒毛,同花生一起加适量的水炖熟,去掉枇杷叶,加盐等调味品,即可随量分服。可用于治感冒后期咳嗽症。本药膳味道鲜美,既可当菜下饭,又有止咳润肺效果。

归芪羊肉煲

用山羊肉洗净剁块,抹上红糟,加入红酒,待2小时入味,洗去红糟,装入陶罐微火煲4小时,半熟时加枸杞、当归、黄芪等中药及调料。届时开罐,芳香扑鼻,肉烂味醇,食之和中开胃,益气补血。

闽清特色小吃更是让人念念不忘,久久回味

闽清名小吃

塔庄镇

糟菜上排汤

梅溪镇

闽清土粉燕

东桥镇

炒糕

东桥镇芋仔丸

池园烤豆腐

糟菜炖上排

梅溪镇橄榄猪肚

糟菜炒粉干

闽清特色小吃

省璜镇

省璜香糟鸭

东桥镇

笋滑

上莲乡

白玉呈祥

云龙乡

山茶油炸油饼

坂东镇

牛奶仔根炖全番鸭

三溪乡

泥鳅粉干

桔林乡炒白�@

白中镇手炒年糕

云龙乡米籽

塔庄镇鸡汤面

悠久的历史和深厚的文化底蕴

造就了闽清得天独厚的美食特色

以闽清三宝:橄榄、糟菜、粉干最为出名

这三样当作随手礼

赠送给亲朋好友,实惠又具有情谊!

闽清粉干

闽清糟菜

闽清橄榄

马上临近春节,小伙伴们

赶紧约起来!

来闽清玩的开心,还能大饱口福~

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